CHRZAN - POMAGA PRZY TRAWIENIU
Unity Chirana Chrzan występuje w Polsce w stanie dzikim; jest także uprawiany. Chrzan ma działanie przeciwszkorbutowe, a jego wodne roztwory (sok rozcieńczony) zwiększają wydzielanie się kwasu solnego w żołądku i skutecznie leczą jego nieżyt. W lecznictwie ludowym ma zastosowanie przy puchlinie wodnej, kamicy moczowej, gośćcu, przy zapaleniu korzonków nerwowych, bólach mięśniowych w plecach, używa się do nacie-rań miazgi z korzeni. Chrzan ma również działanie grzybo-i bakteriobójcze.42 Tarty chrzan z cytryną, szczyptą cukru i wodą, jest znakomitym dodatkiem do dań mięsnych zimnych i gorących, do ryb, zimnych nóżek, sosów, czerwonych buraków (ćwikła). Surowy, tarty, z dodatkiem śmietany jest bardziej łagodny i ma zastosowanie np. przy gotowanych jajkach. Korzeń, drobno krojony dodawany bywa przy kiszeniu ogórków, co wpływa dodatnio na ich jędrność. Chrzan zawiera dużo witamin: A, Bł, B|, C i soli mineralnych: sód, potas, wapń, fosfor, żelazo. Stare Gry
